123
  • 8-12november 2022 t/m mei 2023KookKeet seizoen 2022-2023LocatieDe Vrijstaat

    Hou je van koken of zou je het graag willen leren? En durf je jouw gerechten aan anderen te serveren? Dan is De Vrijstaat KookKeet echt iets voor jou!

    Je kunt je per blok aanmelden of voor een heel seizoen in één keer.

    Als een specifiek blok of de mogelijkheid tot inschrijven voor het hele seizoen vol is, mail dan naar info@devrijstaat.nl. Wij kunnen dan kijken wat er mogelijk is, eventueel met een wachtlijst.

    Wissen

  • Je winkelmand is momenteel leeg.

    Terug naar winkel

8+KOOKKEETnovember 2022 - juni 2023
Home > Activiteiten > KookKeet

De KookKeet

Hou je van koken of zou je het graag willen leren? En durf je jouw gerechten aan anderen te serveren? Dan is de Vrijstaat KookKeet echt iets voor jou!

De KookKeet is een club van kinderen die samen met onze Vrijstaat-kok een cateringbedrijf gaan runnen. Op vijf middagen ga je in de keuken aan de slag en leer je de kneepjes van het vak. Wat je maakt mag je mee naar huis nemen, zodat de rest van de familie het ook kan proeven. Ook ga je speciaal koken voor een evenement, bijvoorbeeld voor een feestelijke opening of presentatie. Dan kun je je kookkunst aan het publiek laten zien, ruiken en proeven.

Wil jij graag leren experimenteren met ingrediënten en smaken? Meld je dan nu aan!

De KookKeet maakt vegetarische gerechten.

KookKeet Vrijstaat kookclub

Nieuw seizoen KookKeet

In november 2022 start een nieuw seizoen met drie blokken van de KookKeet. De inschrijvingen zijn geopend! Je kunt je inschrijven voor aparte blokken of voor het hele seizoen in één keer.

Als een specifiek blok of de mogelijkheid tot inschrijven voor het hele seizoen vol is, mail dan naar info@devrijstaat.nl. Wij kunnen dan kijken wat er mogelijk is, eventueel met een wachtlijst.

Meld je aan

Data & tijden 2022 / 2023

De KookKeet-lessen in het eerste blok op maandagen; bij blok 2 en 3 kan dit nog wijzigen naar woensdagen. De tijden zijn 15.00 tot 17.30 uur. Elk blok bestaat uit 6 lessen, inclusief een cateringmoment op een Vrijstaat-evenement (meestal de eindpresentatie van de KunstAcademie).

Data blok 1
Maandag 31 okt, 7, 14, 21, 28 nov 
Catering bij Vrijstaat-evenement: zaterdag 26 november  

Data blok 2 (onder voorbehoud)
Let op: de dagen kunnen nog wijzigen naar woensdagen
Maandag 13, 20, 27 maart, 3, 10 april
Datum catering bij Vrijstaat-evenement wordt nog bekend gemaakt

Data blok 3
Start na de meivakantie, data worden nog bekend gemaakt

Kosten

De KookKeet is 120 euro per blok (6 lessen, inclusief ingrediënten). Als je verzekerd wil zijn van jouw plekje in alle 3 de blokken, meld je dan gelijk aan voor het complete seizoen. Wil je betalen met de U-pas? Neem dan even contact met ons op.

Toegankelijkheid

Op De Vrijstaat vinden we het erg belangrijk dat iedere bezoeker en deelnemer zich welkom voelt. De toegankelijkheid van onze locatie en ons programma spelen hierbij een belangrijke rol.  Mocht je twijfelen of je bij ons terecht kunt, neem dan zeker even contact met ons op. Lees meer.

Blok 1: Metamorfose

31 oktober – 28 november 2022 

 

Dit is geen tomaat. Hij is misschien rond en rood en groeide ooit aan een tomatenplant, maar het is het niet. Huh? In dit blok van de KookKeet richten we ons op de metamorfose van groente. Hoe kun je van een saaie, bekende groente iets heel nieuws maken? Een avocado wordt guacamole, een komkommer opeens een frisse tzatziki. Met kooktechnieken kun je groentes zomaar laten transformeren. 

Blok 2: Eten uit de moestuin

13 maart – 10 april 2023 (data onder voorbehoud)

 

In deze KookKeet-lessen onderzoeken we ingrediënten van het zaadje tot op het bord. Voordat wij een appel, bietje of paprika op onze snijplank krijgen heeft hij namelijk al een hele weg afgelegd. We werken enkel met producten uit de moestuin, en de masterclass wordt gegeven door een echte expert op dit gebied. In deze KookKeet richten we ons meer op het proces dan op het eindresultaat: we worden ons bewust van élke stap tot ons bord. 

Blok 3: Buiten koken

Start na de meivakantie – data worden nog bekend gemaakt

 

De zomer komt eraan: tijd om lekker te koken in de openlucht. Broodjes bakken boven het kampvuur, verse kruiden plukken voor de kruidenboter, soep maken in de heksenketel… En natuurlijk maken we ook frisse en koude gerechten die passen bij het warme weer. De heerlijke geuren van onze KookKeet verspreiden zich door heel Leidsche Rijn! 

DE CATERINGOPDRACHT

Een echte cateringopdracht hoort bij de KookKeet. Je leert niet alleen hoe je lekkere gerechten moet klaarmaken maar ook hoe je ze mooi kunt opmaken en uitserveren. Er is aandacht voor onderzoeken, oefenen en proeven. Op een speelse manier kijken we naar alles wat bij een cateringbedrijf hoort. We sluiten we af met catering op een echt evenement.

Zo heeft de KookKeet al gecaterd in restaurant Venster tijdens de 4 & 5 mei viering in Leidsche Rijn en bij de onthulling van het kunstwerk Ik zit op Kunst op De Vrijstaat. Ook verzorgden de KookKeet-koks de hapjes en drankjes bij de eindpresentatie van de Vrijstaat Kunstacademie in de PopUp Store in het nieuwe winkelcentrum van Leidsche Rijn.

KookKeet De Vrijstaat Kookclub
KookKeet De Vrijstaat Kookclub
CATEREN BIJ DE PRESENTATIE VAN DE KUNSTACADEMIE
Najaar 2021
260775363_4923170881060721_7915656271243274297_n

Afgelopen weken leerden de kinderen van KookKeet van Vrijstaat-kok Veerle hoe en wat je allemaal kan koken zonder vuur. Tijdens de eindpresentatie van de KunstAcademie, verrasten ze het aanwezige publiek met heerlijke zoete en hartige gerechten.

BEKIJK ALLE FOTO'S
KOOKKEET IN PROGRESS
Najaar 2020
P1070252 (1)

Dit najaar doken de kinderen van de KookKeet voor (voorlopig) de laatste keer onze keuken in om de heerlijkste gerechten op tafel te toveren. Samen met kok Veerle maakten ze een aantal verrukkelijke vegetarische hapjes. Check ons fotoboek voor alle beelden. Na de verbouwing zullen we in een gloednieuwe keuken onze KookKeet-lessen hervatten!

BEKIJK ALLE FOTO'S
CATEREN VOOR 4 MEI HERDENKING BERLIJNPLEIN
04-05-2019
20190504_KookKeet_cateropdracht_4en5meiviering

De Vrijstaat was aanwezig tijdens de 4 mei Herdenking Berlijnplein LR. Eerst met een Dada performance in Pathé gevolgd door een stille tocht met vaandels, gemaakt door De Vrijstaat KunstAcademie. Toen met de première van de 16mm film van deze kinderen en jongeren in Venster bij Raum. De kinderen van De Vrijstaat KookKeet verzorgden de hapjes bij de borrel. Een geslaagde herdenking en viering van het thema Vrijheid.

BAKKEN MET VRIJSTAAT-KOK CORINE
27-03-2019 | Interview
KookKeet_2019

In dit interview vertelt Corine alles over de lessen die ze heeft gegeven over ‘bakken’ afgelopen voorjaar op de Vrijstaat KookKeet. “De KookKeet is een plek waar veel vrijheid is om te proberen en te experimenteren. Het gaat niet om perfectie, maar om het ‘gewoon doen’. Er is veel ruimte om te spelen met een bijzondere locatie als De Vrijstaat.”

LEES HET INTERVIEW
JOURNALIST OP BEZOEK
15-03-2018 | Leidscherijn.hu.nl

 “Ik denk dat mijn ouders het na vandaag echt de moeite waard vinden om mij naar kookles te sturen!”

Benieuwd wat je allemaal doet en leert tijdens de lessen? Julia Vriend van de Hogeschool Utrecht kwam kijken en proeven bij de vorige editie van de KookKeet.

LEES HET ARTIKEL
KIJKJE IN DE KOOKKEET
28-04-2018 | Youtube: U in de Wijk Leidsche Rijn

U in de Wijk Leidsche Rijn heeft bij ons een kijkje genomen bij de KookKeet. Hier hebben zij enkele vragen gesteld aan de juniorkoks en kok Eleni. Benieuwd naar hoe dat eruit ziet? Bekijk dan snel de video hierboven.

KOOKKEET CATERT KUNSTACADEMIE
07-04-2018
07042018_KookKeet

De Koks van de KookKeet verzorgden de catering op de presentatie van de Vrijstaat KunstAcademie op 7 april. Gevulde wraps, gazpacho en pinda-wortelballetjes werden onder de gasten uitgeserveerd; het was bijzonder lekker!

CATERING IN POP-UP STORE
08-12-2018
20181208_KookKeet

Op zaterdag 8 december had De Vrijstaat KookKeet een feestelijk cateringklus in de tijdelijke POP-UP winkel in het Leidsche Rijn Centrum. Daar presenteerden de deelnemers aan De Vrijstaat Kunstacademie hun werk aan het publiek. De kinderen van de KookKeet gingen rond met heerlijke zelfgemaakte hapjes en bekertjes warme pompoensoep.